همه ساله از اواسط مردادماه برداشت محصول انجير خشك در استهبان آغاز ميشود كه امسال با توجه به بارش مطلوب باران و رعايت توصيههاي كارشناسان از سوي باغداران پيش بيني ميشود بيش از ۱۵هزار تن انجير خشك توليد شود.
در استهبان بيش از دو ميليون اصله درخت انجير وجود دارد كه محصول آن بهلحاظ كيفيت در جهان مقام اول را داراست واين شهرستان به عنوان بزرگترين توليدكننده انجير در جهان مطرح است.
وي افزود: نزديك به ۶۰درصد توليد استهبان به كشورهاي حوزه خليج فارس، چين، هنگ كنگ، كره جنوبي، ژاپن ، تايوان ، مالزي و هلند صادر ميشود.
معاون اداره جهاد كشاورزي استهبان گفت : امرار معاش بيش از ۸۰درصد از مردم استهبان بطور مستقيم و غير مستقيم به انجير وابسته است وايجاد صنايع تبديلي واحداث كارخانههاي فرآوري انجير ميتواند به ارزش افزوده اين محصول منجر شود.
